罗氏沼虾病害精准防控和高效养殖关键技术

单位名称：

岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心

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技术来源：

岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心“十四五”课题“高要莲塘的罗氏沼虾病害防控体系建设和种苗健康筛选平台”（P20211154-0102-01）；中国水产科学研究院基本科研业务费项目“中草药提取物对罗氏沼虾抗病力的影响机制”（2024SJRC8）

技术领域：

水产病害   

成果类型：

新技术

技术成熟度：

小规模转化应用

成果水平：

国内领先  

合作转化方式：

合作开发 技术咨询 技术服务

是否同意公开发布：

是

成果简介：

罗氏沼虾是我国重要的淡水经济虾类，2024年全国养殖总产量达24.56万吨，其中广东省以9.93万吨（约占全国40%）稳居首位。肇庆市高要区作为“中国罗氏沼虾之乡”和“中国罗氏沼虾预制菜之乡”，养殖面积达10万亩（莲塘镇约2万亩），年产量4.5万吨，总产值超过30亿元，约占广东省产值50%。然而，当前肇庆市罗氏沼虾养殖业面临病害频发、亩产偏低、养殖效益不高等突出问题，严重制约了产业发展。因此，本成果聚焦罗氏沼虾产业发展的关键瓶颈，研发并示范推广罗氏沼虾病害精准防控与高效养殖关键技术，取得了显著的经济和社会效益。（一）建成高要鱼虾检测监测站。2022年，肇庆市高要区莲塘镇人民政府、岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心及中国水产科学研究院珠江水产研究所的协同合作在莲塘镇建成高要鱼虾检测监测站，组建乡村振兴专家服务团队，搭建科技服务平台。该平台以村户对接模式提供全程技术支撑和服务，开展病原、水质、药残等检测，实现“2小时出结果”，累计完成2200份样品、9000余项次检测，服务范围覆盖高要区并辐射至四会、云浮等周边地区，为罗氏沼虾全产业链提供支撑。（二）构建罗氏沼虾病害精准防控技术体系。建立罗氏沼虾主要病原的快速检测方法与预警技术，建设流行病学数据库、病原库和病例库，掌握病原分型及分布规律。阐明罗氏沼虾抗病相关的免疫、自噬及凋亡信号通路。开发柴胡等植物提取物可有效提升虾体免疫力，降低发病与死亡率。针对罗氏沼虾“水泡病”，明确了主要病原，解析了流行规律，制定了防控方案。集成苗种检疫、病原检测、环境调控与精准施药等技术，形成罗氏沼虾病害精准防控体系，并制定配套标准与规范，为罗氏沼虾健康养殖提供体系保障。（三）创建罗氏沼虾高效养殖技术体系。围绕罗氏沼虾养殖生态环境健康，系统开展池塘土壤与水质检测，实施靶向生态修复，持续优化生长环境。遵循“动态监测+精准调控”原则，制定池塘环境管理规范，全程监控关键理化因子，确保水质稳定优良。结合罗氏沼虾“喜隐蔽、需蜕壳”的生物学特性，科学设计茜草种植方案，形成“水草护虾、虾促水草”的生态循环模式。根据池塘实际条件，优化养殖与管理策略，建立高产高效示范模式，并通过示范点建设带动周边区域，推动养殖水平整体提升。

应用情况：

本成果研发的罗氏沼虾病害精准防控和高效养殖关键技术通过技术服务、技术培训等方式在肇庆市高要区莲塘镇进行应用示范。采用“以点带面辐射全域、突出重点整体推进”策略，在莲塘镇划定6个重点村、51户示范户，建成总面积1510.5亩的定点监测网络，实现养殖全程动态跟踪与技术精准赋能，辐射面积超过2万亩。自2022年10月示范点建立以来，依托定制化技术指导与风险预警，罗氏沼虾的产量和品质显著提升，单塘最高产量增幅达82%，病害发生率大幅下降，抗生素使用量显著减少，从源头保障了产品安全。依托高要鱼虾检测监测站日常检测和监测数据，编制专业课件，采取“请进来+走出去”的创新模式开展培训：邀请虾农到监测站学习检测原理，也深入塘头开展现场教学，内容涵盖科学养殖、病害防控与安全用药，注重通俗实用，有效提升了养殖户的技术水平。

转化应用条件：

该成果适用于广东省各罗氏沼虾养殖区域，具备良好的普适性、可复制性与推广潜力；全年皆可应用，结合当地养殖环境和养殖模式实施，效果更佳；预期需在示范基地建设、技术支撑和人员培训等方面支出相关费用，以保障应用成效。