龟鳖健康养殖及加工技术

单位名称：

肇庆盛科农业发展有限公司

登录查看联系方式

技术来源：

自主研发

技术领域：

水产繁育    水产病害    动物产品加工    食品安全   

成果类型：

新技术 新工艺 新产品

技术成熟度：

大范围应用阶段

成果水平：

国内领先  

合作转化方式：

技术转让 合作开发 技术咨询 技术服务

是否同意公开发布：

是

成果简介：

1.解决的产业问题 龟鳖，高蛋白、低脂肪、营养丰富，是现代人追求健康美食的首选之一，龟鳖市场需求庞大，养殖历史悠久，龟鳖养殖产业逐渐崛起。但目前国内龟鳖养殖产业存在：1.因人工养殖业发展和栖息地环境的严重破坏，种质资源短缺，部分龟鳖养殖所需龟鳖苗需要进口；2.由于龟鳖生长环境要求不高，一些饲养场的养殖水体出现污染，水质不好，投喂的饲料质量有问题，导致龟鳖生长不好，影响了龟鳖肉质量，有的出现异味，严重影响龟鳖质量和声誉。为促进龟鳖养殖产业健康发展，项目申报单位和高校技术团队创新性开展了龟鳖繁育和健康养殖技术研发，取得良好的效果。 2.技术原理和技术路线 技术原理主要包括以下技术内容：主要包括龟鳖繁育技术、健康养殖环境保障技术、健康养殖技术、龟鳖肺炎的中草药防治、龟鳖加工技术等5个方面技术内容。 （1）龟鳖繁育技术 优选龟鳖品种，建立龟鳖人工孵化基地。通过温度等环境条件控制龟鳖孵化时间、生长差异、性别比例等。 （2）健康养殖环境保障技术 龟鳖健康养殖环境包括放苗前清塘消毒和养殖过程水质保障。健康养殖养殖过程水质保障包括消毒技术、净水解毒技术、池塘底质改良技术、水质生态净化技术。 （3）健康养殖技术 龟鳖益生菌饲喂技术、免疫增强剂饲喂技术、保肝健胃技术、全营养喂养技术。 （4)龟鳖肺炎的中草药治疗技术 利用易得、无残留的新鲜鬼针草、艾草、益母草、葛藤等中草药混合治疗龟鳖肺炎. （5）龟鳖加工技术研究 研究龟鳖初加工和深加工技术满足消费者需求。 初加工：龟宰后真空包装急冻过发货给客户。 深加工：宰龟后只取龟壳龟板熬制24小时制作龟苓膏，研发不含龟肉，甚至糖尿病人食用而没有影响的纯品龟苓膏。 3.技术创新创新 （1）通过养殖环境改善龟鳖养殖品质。 （2）通过有效健康养殖技术，保证龟鳖养殖质量。 （3）无污染无残留易获得的中药龟鳖肺炎防止技术。 （4）无添加高品质龟鳖加工技术。 4.成果应用范围 各种规模龟鳖养殖企业 5.市场前景 目前广东共有龟鳖类养殖场（点）9.1万个，从业人口 34万。养殖龟鳖存栏（压池存塘）总量近9000万只。所以，项目市场前景巨大。 6.效益分析 通过本技术实施，对于新建龟鳖养殖厂与传统养殖厂相比并不增加多少投资，对于传统龟鳖养殖厂相比也仅仅是养殖方式上改变，增加投资也很少，但养殖环境改善，龟鳖产品质量提高，效益增加30%-50%。

应用情况：

技术研发单位肇庆盛科农业发展有限公司通过精准扶贫和辐射带动，为养殖户提供“看得见、 摸得着，手把手教”的观摩、示范、学习平台。几年来已通过举办龟鳖健康养殖与家鱼混养技术培训班，主要讲授龟鳖健康养殖技术以及龟鳖与家鱼混养技术，培训周边养殖户100 多人次。在龟鳖健康养殖方面便辐射带动养殖户300多户，每户鱼塘混养龟鳖100～300 只，收获 100～300 斤，平均增收6000元以上，区域辐射到四会市各镇以及三水区等地。

转化应用条件：

本项目适用于广东、广西等中南地区的龟鳖养殖户、养殖大户、家庭农场和有龟鳖养殖项目的农业公司。生态条件方面，以气候温暖湿润，适合鬼针草、益母草等中药材生长地区为宜。生产条件以同时具备龟鳖养殖和加工业务的企业最好，仅具备龟鳖养殖条件的企业可发展龟鳖健康养殖业务或与加工企业合作。预期投资视养殖加工规模以300-2000万为宜。