一种基于目标活性肽反向筛选专用蛋白酶的方法及装置

单位名称：

华南农业大学

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技术来源：

国家自然科学基金面上项目：膳食营养等因素对母乳成分及母婴健康的影响

技术领域：

动物产品加工   

成果类型：

新方法

技术成熟度：

小试

成果水平：

国内领先  

合作转化方式：

技术转让 专利许可 委托开发 合作开发 技术咨询 技术服务 技术入股

是否同意公开发布：

是

成果简介：

本发明公开了一种基于目标活性肽反向筛选专用蛋白酶的方法及装置，通过基于任务需求建立目标肽数据库和负面肽数据库，使得筛选过程中能够明确区分期望获得的活性肽与不利影响的肽，从而保证目标明确，进而通过基于预设的酶切规则对目标蛋白数据进行虚拟酶切，获取第一理论酶切肽段及其对应的目标肽信息，使得筛选过程中可以直接依据每个蛋白酶产生的目标肽的数量与质量，精准评估每种蛋白酶的适用性，从而提高了筛选过程的精确度；进一步结合负面肽信息对候选蛋白酶集进行筛选，排除了产生负面肽的酶，从而确保筛选出的蛋白酶能优先产生目标肽，避免不良副产物，提升蛋白酶的筛选精度。市场前景良好，预计得到良好效益。

应用情况：

本发明涉及生物活性肽领域，提供了一种基于目标活性肽反向筛选专用蛋白酶的方法及装置，提高了蛋白酶筛选的精确性和高效性，为功能性肽的精准制备提供了高效、低成本的蛋白酶筛选方案。本项目已完成小试。

转化应用条件：

该成果应用于一种基于目标活性肽反向筛选专用蛋白酶的方法，需具备该方法所需的虚拟酶切软件及生物信息学分析平台；预期投资额度50-100万元。